Die kernlosen Sultaninen sind eine Trockenfrucht, die aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Sie zeichnen sich durch ihre dunkelbraune Farbe und ihren halbsüßen Geschmack aus, was sie bei der Pâtisserie und der Zubereitung von sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten besonders beliebt macht. Sultaninen bestehen größtenteils aus Kohlenhydraten, etwa 70%, und sind reich an Kalium, Calcium, Eisen und Magnesium. Außerdem enthalten sie Provitamin A (Beta-Carotin), Vitamin B3 und haben einen hohen Ballaststoffgehalt, der für eine gesunde Verdauung wichtig ist. Diese Art von Rosinen ist nicht nur köstlich, sondern hat auch wertvolle antioxidative Eigenschaften, die helfen, Muskeldegeneration, Altersweitsichtigkeit und Katarakte zu verhindern. Zudem fördert der hohe Calciumgehalt den Knochenaufbau und hilft, Osteoporose vorzubeugen. Sultaninen sind empfehlenswert für Menschen jeden Alters. Sie sind besonders für Kinder und Sportler geeignet, da sie eine schnelle Energiewiederherstellung ermöglichen. Außerdem sind sie für ihre aphrodisierenden Eigenschaften bekannt, die mit einer Aminosäure namens Arginin verbunden sind, die mit der Steigerung der sexuellen Lust in Zusammenhang steht. Vielseitig und nahrhaft, können sie in Suppen, Eierspeisen, Fleisch, kalten Salaten oder als gesunder Snack genossen werden. Ob in einer regulären Ernährung oder als Ergänzung, Sultaninen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.