Extra natives Olivenöl Picual Unser Picual wird Mitte Oktober in unserem Olivenhain geerntet, genau vor der Reife der Oliven, was eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll bietet und ihnen große Vitalität verleiht. In der Nase nehmen wir schnell einen sehr jungen fruchtigen Duft von grünem Gras, Banane, Tomate und grünem Apfel wahr. Beim Probieren behält es die kräuterigen Nuancen bei. Neben der Fruchtigkeit finden wir auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einem leichten Bitterton, der im Mund anhält und mit einer sehr ausgewogenen Struktur. Paarung: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.