Der Tintenfisch, auch Choco genannt, hat einen flachen Körper und eine feste, schmackhafte Fleischstruktur. Er ist ein ideales Ingredient für Eintöpfe, Nudeln und Reis. Besonders beliebt in der Gastronomie des Südens Spaniens, werden frittierte Chocos für ihre Textur und ihren typischen Geschmack geschätzt.