Diese Cebo-Schulter 50% Iberische Rasse von Artesana Jamonera zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus. Sie stammt aus Guijuelo, hat goldenes, samtiges Fett, was große Saftigkeit bringt. Sie wird von Schweinen mit einem 100% Iberischen Elternteil gewonnen, was eine überlegene Qualität garantiert. Da sie kleiner als der Schinken ist, benötigt sie weniger Reifungszeit und wird ungefähr nach Gewicht verkauft, zwischen 5 und 6 kg, was ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.