Pardina-Linsen sind eine kleine Sorte mit einem Durchmesser von 3 bis 5 Millimetern, die durch ihre erdige oder rotbraune Schale und ihr gelbes Innere gekennzeichnet sind. Sie eignen sich hervorragend für Salate, zum Kombinieren mit Nudeln oder für traditionelle Eintöpfe. Diese Linsen sind reich an Kohlenhydraten, Eisen und Magnesium. Sie werden lose verkauft und müssen nicht eingeweicht werden, behalten dabei ihre Form beim Kochen.