Das Kalbs-Ossobuco ist ein Zuschnitt, bei dem Fleisch aus der Wade und Röhrenknochen zusammen vorliegen. Diese Kombination ergibt ein sehr zartes, saftiges Stück mit gutem Geschmack, ideal für Schmorgerichte. Die Präsentation mit Knochen ist eines der Merkmale dieses Zuschnitts. Es handelt sich um eine ganze Wade vom galicischen Kalb mit Knochen, in Medaillons portioniert. Das Format bewahrt Fleisch und Knochen in jeder Portion und bietet die typische Ossobuco-Präsentation für die Zubereitung in Schmorgerichten. Ca. Gewicht des Produkts 600 g. Diese Angabe ist Richtwert und bezieht sich auf das Produkt mit Knochen, nicht auf ausgelöstes Fleisch. Bei frischen Produkten kann der Endpreis je nach Gewicht leicht variieren. Eine gute Wahl für alle, die Kalbswade mit Knochen in portionierter Form suchen, mit der beschriebenen saftigen Textur und dem Geschmack dieses Zuschnitts.