Dehesa Casablanca, ein Familienunternehmen mit Erfahrung in der Aufzucht von iberischen Schweinen in der Region von Ciudad Rodrigo. In einem privilegierten Lebensraum zwischen Eichen und Korkeichen werden die iberischen Schweine aufgezogen. Sie zeichnen sich durch die Kunst der Aufzucht, die Sorgfalt ihrer Fachleute und die handwerkliche Herstellung jeder Einheit aus, wobei sie für ihr Engagement für die Qualität des Endprodukts anerkannt sind.