Die iberische Lendenkotelett von Bellota oder Cebo ist ein emblematisches Produkt der spanischen Gastronomie, insbesondere aus Salamanca. Handwerklich hergestellt, wird diese Delikatesse in halb Lendenstücken vakuumverpackt angeboten, um ihren Geschmack und ihre Frische zu bewahren. Jedes Stück wiegt zwischen 700 und 800 Gramm und ist in zwei exquisiten Varianten erhältlich: Cebo mit 50% iberischer Rasse und Bellota mit demselben Prozentsatz. Die Herstellung beinhaltet hochwertige Zutaten wie iberisches Lendenstück, Milcheiweiß, Salz, Paprika, Zucker und Knoblauch.