Die Castellana-Linsen sind eine der besten Sorten Spaniens, bekannt für ihre Größe von 7 bis 9 mm. Ihr einzigartiger grün-gelber Farbton und ihre weiche Textur machen sie zur idealen Wahl für Gourmetgerichte. Diese hochwertigen Linsen kommen aus den besten Anbaugebieten in Castilla und León. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und ideal für eine gesunde Ernährung. Es wird empfohlen, sie 5 bis 8 Stunden einzuweichen, um die Kochzeit zu optimieren.