Sumach, auch bekannt als Zumaque, ist ein Gewürz, das in der Küche des Nahen Ostens weit verbreitet ist. Es zeichnet sich durch seinen sauren und leicht fruchtigen Geschmack aus, was es zu einem hervorragenden Ersatz für Zitrone oder Essig macht. Dieses 100% natürliche Gewürz eignet sich hervorragend, um den Geschmack von Salaten, Fleisch, Fisch und Saucen zu verstärken. Darüber hinaus macht seine lebendige rote Farbe es attraktiv für die Dekoration von Gerichten. Sumach eignet sich hervorragend für Gerichte wie Salate, Reis, Couscous und Eintöpfe. Es ist wichtig zu betonen, dass es nicht scharf ist, was es für eine breite Palette von Rezepten geeignet macht, sowohl kalt als auch heiß. Ursprünglich aus der Türkei, kann Sumach Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Sesam und/oder Senf enthalten, aufgrund seiner Produktion.