Es handelt sich um ein Öl, das eine fruchtige Note von grünen bis reifen Oliven aufweist, wobei olfaktorisch die Empfindungen von grünem Obst überwiegen. Seine sensorischen Noten erinnern an die Sorte "Picual", wie Tomatenpflanze und Bananenschale, zusätzlich zu Feigenbaum, obwohl die Intensitäten leicht sind. Der Einstieg in den Mund ist süß, mit einer sehr leichten Bitterkeit und einer etwas intensiveren Schärfe, die es begleitet.