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Es handelt sich um ein Öl, das einen fruchtigen Geschmack von grünem und reifem Olivenöl aufweist, wobei die olfaktorischen Empfindungen von grüner Frucht überwiegen. Seine sensorischen Noten erinnern an die Sorte "Picual", wie Tomatenpflanze und Bananenschale, obwohl die Intensitäten mild sind. Der Geschmack ist süß, mit einer sehr milden Bitterkeit und einer etwas intensiveren Schärfe, die ihn begleitet.
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