Der frische Steinbutt, den wir anbieten, stammt aus den Gewässern von Vigo und wird als ganzes Stück mit einem Gewicht von 1000 bis 1350 Gramm geliefert. Dieser weiße Fisch besticht nicht nur durch seinen zarten Geschmack, sondern auch durch sein Nährstoffprofil, das einen niedrigen Fettgehalt (nur 1,9 g pro 100 g Portion) und einen hohen Proteingehalt umfasst. Besonders erwähnenswert sind der Reichtum an Selen und Phosphor; eine Portion Steinbutt kann bis zu 41 % der empfohlenen Tagesdosis an Phosphor liefern. Außerdem ist er eine gute Quelle für B-Vitamine wie Niacin, Vitamin B6 und B12, die für den normalen Energiestoffwechsel wichtig sind. Ideal zum Grillen, Backen oder in Eintöpfen, ist frischer Steinbutt eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung suchen. Wir empfehlen eine angemessene Kühlung, um seine Frische und Qualität zu erhalten.