Die Copa Santa ist eine Hauptweinsorte des Domaine Clavel, die seit 1992 für ihre konstante Qualität und ihren einzigartigen Charakter gefeiert wird. Hauptsächlich aus Syrah und auch aus Grenache, stammt dieser Wein aus den hervorragenden Terroirs von Montpeyroux. Nach einer einjährigen Reifung in großen Fässern und sechs Monaten in Tanks, sowie weiteren sechs Monaten in der Flasche, zeigt er eine violett-rubinrote Farbe. Die Aromen von Veilchen, Schattenmorelle, Johannisbeere und Himbeere vereinen sich zu einem reichen und verführerischen Bouquet. Am Gaumen offenbart dieser Wein Kraft und Balance, begleitet von einem angenehmen würzigen Abgang.