Der Entenstopfleberblock der Maison Lembert ist ein außergewöhnliches Produkt, das 90% rekonstituierte Stopfleber repräsentiert. Er stammt aus mehreren Loben und ist perfekt zum Bestreichen bei Vorspeisen geeignet, mit einer schmackhaften Textur. Weniger raffiniert als die ganze Stopfleber, harmoniert dieses hochwertige Produkt hervorragend mit Landbrot, ob geröstet oder nicht. Denken Sie daran, ihn für Gerichte wie Tournedos Rossini oder einen Entenbrustburger mit Stopfleber zu verwenden. Für den besten Geschmack wird empfohlen, ihn mit einem süßen Bergerac-Wein wie Monbazillac oder sogar einem wenig tanninhaltigen Bergerac-Rotwein zu servieren, um die Aromen auszugleichen. Dieser Block bewahrt seine Qualitäten 4 Jahre an einem trockenen Ort, lichtgeschützt. Vergessen Sie nicht, ihn 48 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen, damit er schön kühl ist. Entdecken Sie das Erbe der Maison Lembert, die seit 4 Generationen "Qualität", "Tradition" und "Terroir" schätzt. Mehrfach ausgezeichnet, garantiert sie die Herkunft und eine strenge Kontrolle ihrer Produkte.