Hersteller: Maison Lembert (24)Die Foie Gras Block ist ein reines, aber rekonstituiertes Produkt. Es enthält hier nur Foie Gras, aber es handelt sich um eine Ansammlung von Stücken von Foie Gras aus mehreren Lappen. Geschmacklich und aromatisch weniger fein als ganze Foie Gras, bleibt es dennoch ein erstklassiges Produkt, ideal zum Aufstreichen als Aperitif. Mit geröstetem oder ungeröstetem Landbrot servieren. Auch für Tournedos Rossini oder Hamburger mit Entenbrust und Foie Gras zu verwenden. Mit einem weichen Bergerac (Rosette, Côtes de Montravel), einem Süßwein (Monbazillac) oder einem wenig tanninhaltigen Bergerac Rotwein servieren. Kann 4 Jahre nach Herstellung an einem trockenen Ort und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. 48 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühl stellen. Sehr kühl servieren. Zutaten: Rekonstituierte Entenleber 90%, Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker. Maison Lembert: Seit 4 Generationen und den 1940er Jahren sind "Qualität", "Tradition" und "Terroir" die Schlüsselwörter dieser handwerklichen Konservenfabrik im schwarzen Périgord. Mehrfach ausgezeichnet, insbesondere beim Concours Général Agricole de Paris, ist la Maison Lembert Mitglied des Verbands Foie Gras du Périgord, was die Herkunft, Qualität und Kontrolle der Produkte garantiert.