Die Entenbrust, gefüllt mit ganzem Entenleberpastete, ist eines der typischen Gerichte des Périgord. Hergestellt von der Farm Roumevies im Herzen des Schwarz-Périgord, wird dieses exquisite Gericht aus Barbarie-Enten zubereitet, einer traditionellen Rasse, die von der modernen Industrie oft vernachlässigt wird. Die Zutaten umfassen fette Entenbrust, Entenleberpastete, Schweinefleisch, Salz und Pfeffer. Seit 17 Generationen widmet sich die Familie Leymarie der Landwirtschaft und Tierhaltung im Périgord und trägt zur Bekanntheit des lokalen Foie Gras bei. Mit der Gründung ihres Labors im Jahr 1986 konnten sie das Familientradition bewahren und hochwertige Produkte aus ihren eigenen, stopfenden Enten anbieten. Ideal für Ihre festlichen Mahlzeiten, verspricht diese schmackhafte Brust einen Geschmacksrausch in jedem Bissen.