Dieser Honig wird im Juni geerntet. Er ist durch seinen mentholartigen und recht charakteristischen Geschmack erkennbar. Er kann eine leichte Bitterkeit haben. Es ist ein Honig mit Charakter. Je nach der von den Bienen besuchten Lindenart kann der Honig eine mehr oder weniger gelbe oder sogar bernsteinfarbene Farbe haben. Er kann schnell kristallisieren, wenn er hell ist, oder langsam, wenn er dunkler ist. Der Bienenstock Marandou befindet sich in St. Avit de Vialard im Herzen der Dordogne und des Périgord (24). Benoît Serre, sein Gründer, ist ein leidenschaftlicher und faszinierender Imker, der 100% natürlichen und handwerklichen Honig produziert. Während die Geschichte mit dem Wunsch begann, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît nun 140 Bienenstöcke an 10 verschiedenen Orten. Der Honig wird kalt extrahiert, also nicht erhitzt, um all seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten zu erhalten.