Der Trocken Weißwein Cheval Noir ist eine raffinierte Ausdrucksform der Appellation Bordeaux, das Ergebnis eines handwerklichen Könnens, das in der Familie Mähler-Besse seit 1937 weitergegeben wird. Sorgfältig aus Trauben gewonnene, die an kalkhaltigen Lehnhängen geerntet wurden, besteht dieser Wein aus dem Jahr 2021 hauptsächlich aus Sauvignon Blanc, das schöne Frische und florale Aromen bringt. Der Sémillon bereichert den Wein mit einer angenehmen Rundheit. Dieser Wein ist das Ergebnis einer akribischen Vinifikation, die darauf abzielt, die Besonderheiten jeder Rebsorte hervorzuheben. Gut gekühlt passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Salaten.