Der Alodia Moristel Wein ist ein junger Rotwein mit Reifung, der von Bodegas Alodia hergestellt wird und aus der Region Somontano in Aragón, Spanien, stammt. Dieser Wein besteht vollständig aus der Sorte Moristel und zeichnet sich durch seinen Jahrgang 2016 aus, der über einen Zeitraum von 8 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift ist. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% präsentiert sich Alodia Moristel mit einem attraktiven sensorischen Profil, einer mittelhohen Schicht und einer kirschroten Farbe mit granatfarbenen Rändern. Die Aromen sind komplex und vielschichtig; es stehen balsamische Noten, gerösteter Kaffee, Mineralität sowie Früchte wie schwarze Pflaumen und kandierte Kirschen im Vordergrund. Am Gaumen beeindruckt er mit einem interessanten Gleichgewicht, einem Nachgeschmack von Wärme und Frische sowie einem langen Körper, der zum Genießen einlädt. Es ist ein strukturierter Wein, der gut mit Reisgerichten, Käse, Entenbrust mit Pflaumen oder iberischem Schinken kombiniert werden kann, dabei empfiehlt es sich, ihn zwischen 14º und 16º zu servieren, um sein maximales Potenzial zu genießen.