Particular Garnacha Blanca ist ein Weißwein aus 100% Garnacha Blanca, der aus der Denomination Cariñena stammt. Dieser Wein besticht durch seine schöne blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die ihn visuell ansprechend machen. In der Nase erkennt man feine Aromen, die florale Noten und tropische Früchte kombinieren. Die Traubenlese erfolgt nachts, um die Temperaturen niedrig zu halten. Dies ermöglicht eine effektive Kaltmazeration, bei der die intensivsten Aromen aus den Schalen extrahiert werden. Anschließend wird der Most vorsichtig abgezogen und in ein temperaturkontrolliertes Fermentationsbehälter geleitet, wo er etwa 30 Tage verbleiben wird. Die Lagerung auf Hefe, begrenzt auf maximal 60 Tage, ist das wahre Geheimnis hinter der Komplexität dieses Weins, der ihm einen frischen und ausgewogenen Charakter verleiht. Ideal bei einer Serviertemperatur zwischen 5º und 6º C, ist dieser Wein perfekt für jede Feier oder einfach für einen angenehmen Moment der Entspannung.