Weißwein aus roten Garnacha-Trauben. Fermentiert auf Hefe in französischen Eichenfässern. Nachtliche Ernte. Zusammensetzung: 100% Garnacha-Trauben. Weinberg: Lage des Weinbergs in Ejea de los Caballeros, hoch über einem Stausee, etwa 400 m über dem Meeresspiegel, belüftet durch den starken Wind. Ernte: Mechanische Ernte und Nachtliche Ernte. In unserem Weingut wird die Technik der Nachtlichen Ernte verwendet, um die Aromen und Geschmacksrichtungen unserer Trauben besser zu erhalten. Herstellung: Weißwein hergestellt aus dem frisch gepressten Most der roten Garnacha-Trauben. Nach einer leichten Kälteentfärbung fermentiert er bei Temperaturen von 14º.