Zutaten: Entenbrust, Entenfett, Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian und Lorbeer. Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort. Haltbarkeit: 5 Jahre. Präsentation: 2 Dosen. Zubereitung: Die geöffnete Dose im Wasserbad erhitzen, bis das Fett geschmolzen ist. Die Brustfilets im Ofen backen, bis die Haut goldbraun ist. Anschließend mit einer Beilage aus Gemüse, Kartoffeln und Äpfeln servieren.