Der elektrische Fino von der Bodega Toro Albalá ist ein wahres Weinjuwel aus Andalusien. Die 1922 gegründete historische Bodega ist bekannt für ihre Lage in einem alten Kraftwerk, daher der Spitzname "elektrischer Wein". Dieser Fino wird ausschließlich aus Pedro Ximénez-Trauben hergestellt und reift traditionell unter Flor-Haut im Criaderas- und Solerasystem für etwa 5 Jahre. Diese Technik verleiht ihm seinen spezifischen trockenen Charakter und ein komplexes Aromaprofil. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % und in einer einzigartigen 750 ml Flasche in Form einer Glühbirne präsentiert, genießt man diesen Fino am besten kalt, bei 8 bis 9 Grad Celsius. Er ist als Beispiel der Weintradition in der Region unter der Denomination von Herkunft Montilla-Moriles anerkannt.