Dieser Garnacha Salvaje del Moncayo ist ein 100%iger Wein aus Garnacha-Trauben, der 5 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist. Er stammt von alten Weinbergen an der Nordseite des Moncayo auf 810 m Höhe, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Dieser Wein ist für Veganer geeignet.
Der Garnacha Salvaje del Moncayo ist ein reines Ausdruck der Garnacha-Rebe, bestehend aus 100% Trauben dieser Sorte. Er stammt aus einer privilegierten natürlichen Umgebung, die Weinberge liegen an einem erhöhten Interfluvium am Nordhang des Moncayo auf 810 Metern Höhe. Die Geologie des Bodens, die einen hohen Anteil an Schiefer und Kieselstein aufweist, trägt zur mineralischen Reichhaltigkeit des Weins und zur Komplexität seines Geschmacks bei. Dieses Projekt hat zum Ziel, eine Sorte mit großem Potenzial aus der Vergessenheit zu reaktivieren, und dafür wurden alte und besondere Weinberge ausgewählt, die sechs repräsentative Weine des Charakters der Garnacha liefern. Die Reifung dieses Weins erfolgt über 5 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Nuancen und eine besondere Eleganz verleiht. Außerdem ist wichtig zu erwähnen, dass es sich um einen veganen Wein handelt, was ihn für eine breite Verbraucherbasis zugänglich macht.
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