Der Radiquero Ziegenkäse gereift mit Thymian ist ein absolut handwerkliches Produkt, hergestellt aus roher Ziegenmilch und tierischen Lab. Dieser Käse hat einen hohen Fettgehalt von 42%, was ihm eine reichhaltige und cremige Textur verleiht. Das Thymian-Aroma verstärkt seinen charakteristischen Geschmack. Der Käse reift in einem Keller, wobei die Dauer je nach Gewicht variiert: Stücke von 0,440 kg reifen mindestens sechs Monate, während größere Stücke von 2,2 kg über zwölf Monate reifen und ihren Geschmack intensivieren. Sein Geschmacksprofil ist stark und robust, gedacht für echte Käseliebhaber. Er eignet sich hervorragend für Käseplatten oder als Zutat in verschiedenen Rezepten und wird vakuumverpackt, um Frische und Qualität zu gewährleisten.