Der Cava Reyes de Aragon Brut Nature El Monje ist ein außergewöhnliches Produkt, das die Hingabe und Verwurzelung seiner Produzenten in der Region Calatayud, Zaragoza, widerspiegelt. Dieser Cava besteht zu 75% aus der Rebsorte Macabeo und zu 20% aus Chardonnay, was ihm eine komplexe Geschmacksnuance und Charakter verleiht. Mit Weinbergen, die zwischen 35 und 55 Jahre alt sind, wachsen die Trauben in kalkhaltigen und eisenhaltigen Böden, die für eine optimale Entwicklung unerlässlich sind. Außerdem wird er mit einheimischen Hefen fermentiert, die jeder Flasche eine unverwechselbare Note verleihen. Dieser Cava reift über 9 Monate mit seinen eigenen Hefen, was ihm eine feine und langanhaltende Perlage sowie ein außergewöhnliches organoleptisches Profil verleiht. Er wurde mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet, einschließlich Zarcillo, IWA, Bacchus, Decanter, IWSC und hat positive Bewertungen von James Suckling erhalten. Perfekt, um Appetithäppchen, Meeresfrüchte oder einfach für besondere Anlässe zu genießen.