Dieser beeindruckende Likörwein stammt aus Moscatel de Alejandría-Reben, die über 800 Meter in der Sierra de Algairén liegen. Hergestellt durch einen sorgfältigen manuellen Ernte- und Mazerationsprozess, ergibt er einen bernsteinfarbenen Moscatel mit fruchtigen und floralen Aromen.
Der Moscatel Sierra de Viento ist ein Likörwein, der durch seine Herstellung an den Hängen der Sierra de Algairén auffällt, wo die Reben von Moscatel de Alejandría in über 800 Metern Höhe wachsen. Dieser Wein ist 100 % Moscatel de Alejandría und zeichnet sich durch seine komplexen Aromen und Geschmäcker aus. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Dezemberhälfte. Der Prozess umfasst eine partielle Gärung und eine lange Mazeration von 5 Monaten, was zu einem bernsteinfarbenen Wein mit dunklen topasfarbenen Reflexen führt. In der Nase gibt es fruchtige, florale und würzige Aromen. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Glycerin und Säure mit gut integrierten Zuckern. Dieser Wein passt gut zu Desserts, Torten und wird bei 5º - 6º C genossen.
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