Der Cava Reyes de Aragón Brut Reserva El Casto zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung aus, bei der die Rebsorten Macabeo (75%) und Chardonnay (25%) kombiniert werden. Diese Sortenauswahl ermöglicht es, einen Cava von großer Komplexität und Attraktivität zu schaffen. Nach 17 Monaten Flaschenreifung zeigt dieser Schaumwein eine leuchtend gelbe Farbe und eine feine Perlage. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, die sich mit Nussnoten und Merkmalen seines Reifungsprozesses vermischen. Am Gaumen trägt die langanhaltende Lagerung zu einer guten Struktur bei, wobei frische und sanfte Aromen ein besonderes Bouquet bilden.