Der ökologische Süßwein Caprichoso von Bodegas Robles bietet ein süßes und erfrischendes Erlebnis, das überreife Pedro Ximénez-Trauben und Verdejo kombiniert. Dieser ökologische Wein ist aromatisch, leicht und hat eine leichte Karbonisierung, die Frische verleiht. Die Aromen umfassen Honig, Orange, Orangenblüten, Ananas und grünen Apfel. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit einer Säure, die seine Süße ergänzt und einen frischen, delikaten Nachgeschmack hinterlässt. Hervorragend zu Rinderbacken in Sauce, um einen perfekten Kontrast zwischen den fruchtigen Aromen des Weins und der Intensität des Fleisches zu schaffen.