Albet i Noya Les Nords ist ein Extra Brut Reserva Sekt, der in der D.O. Penedès (Clàssic Penedès) integriert ist. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er aus nach Norden ausgerichteten Parzellen in den Ordal-Bergen stammt, wo das Klima kühler und die Reifung langsamer ist.

Im Gegensatz zu den radikalen Brut Nature verleiht ihm die Klassifizierung als Extra Brut einen Hauch von Freundlichkeit und Rundheit im Mund, die die lebendige Säure des Xarel·lo und des Macabeo perfekt ausgleicht. Mit einer minimalen Reifung von 15 bis 24 Monaten ist es ein Sekt, der Harmonie zwischen der Frische der Frucht und der Komplexität der Autolyse sucht.

Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, weißen Blumen und Noten von Brioche. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einem freundlichen Einstieg und einem trockenen, aber voluminösen Abgang, dank dieser leichten Dosage, die ihn extrem vielseitig für alle Arten von Gerichten macht, von Vorspeisen bis hin zu Geflügelgerichten.