Alta Alella Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature ist ein außergewöhnlicher ökologischer Cava, der das Wesen des Mittelmeers und die Exzellenz der traditionellen Herstellungsweise verkörpert. Der selektive Prozess der manuellen Ernte wählt die besten Trauben aus, um den Most durch eine sehr sanfte Pressung zu gewinnen, die verhindert, dass Farbe aus der Pinot Noir Traube extrahiert wird. Jede Traubensorte fermentiert separat bei 15 ºC, was ihre Frische und Typizität bewahrt. Nach diesem ersten Prozess ruht der Cava mindestens 49 Monate auf seinen Hefen, um eine außergewöhnliche Feinheit und Balance zu erreichen. In einem hellgelben Glas mit goldenen Reflexen entfaltet dieser Cava Aromen von weißen Früchten, zarten Blumen und subtilen Noten von roten Früchten und Mandeln. Am Gaumen ist es ein samtiger, trockener und fruchtiger Wein mit leicht integrierter Blase, guter Struktur und ausgewogener Frische, und endet mit einem langen, schmackhaften Nachgeschmack. Ideal zum Anstoßen bei Feiern sowie zum Kombinieren mit Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Dieses Produkt verspricht nicht nur ein sensorisches Erlebnis, sondern jede Flasche zeigt das Degorge-Datum und die genaue Dauer der Reifung, was ein Engagement für Transparenz und Authentizität in jedem Schluck belegt.