Altavins Tempus ist ein Rotwein, der in der D.O. Terra Alta von Altavins Viticultors hergestellt wird. Die Trauben stammen aus über 30 Jahre alten Weinbergen und werden manuell geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer verlängerten Mazeration und kontrollierter Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern, bevor er in die Flasche kommt. Dieser Prozess führt zu einem intensiven und komplexen Wein mit einem aromatischen Profil von reifen schwarzen und roten Früchten, begleitend von subtilen Noten von Vanille, Kakao und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und ausgewogen, mit einer guten Säure, sanften Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Ideal zu roten Fleischgerichten und intensiven Speisen.