Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2022 ist ein Wein, der die Tradition der Bodegas Emilio Moro ehrt, die im Herzen der Denominación Ribera del Duero liegt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Weinbergen in mittelhohem Terrassenanbau, mit lehmig-sandigem Boden, die das reine Wesen des Tempranillo hervorbringen, die Hauptsorte dieses Weinguts. Seit seiner ersten Jahrgang 2015 hat Emilio Moro ein Engagement für Qualität und Innovation gezeigt, um sicherzustellen, dass jede Flasche den höchsten Ausdruck seines Erbes darstellt. Der Herstellungsprozess umfasst die manuelle Lese und eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt eine 15-tägige Mazeration mit den Schalen und eine Reifung von 12 Monaten in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Charakter verleiht. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein mit einer intensiven Kirschfarbe und Aromen von reifen schwarzen Früchten, Süßholz und würzigen Noten, ergänzt durch Zartbitterschokolade. Sein samtiger, strukturierter Gaumen bietet reife Tannine und eine ausgewogene Säure, die in einem langen und eleganten Abgang endet. Ideal zu roten Fleischgerichten, Wild und Eintöpfen, eignet sich dieser Wein perfekt für besondere Anlässe und Abendessen, bei denen er die Hauptrolle spielen sollte.