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Herkunft und Produzenten:
Dieser Mezcal wird in San Miguel Ejutla, Oaxaca, von einer Genossenschaft aus mehr als 35 lokalen Familien hergestellt, die nachhaltige und faire Handelspraktiken praktizieren. Sie verwenden traditionelle Methoden: Steinofen befeuert mit Holz, von einem Esel gezogene Tahona, Gärung in Holzbottichen und Destillation in Kupferbrennblasen.
Coupage und Alkoholgehalt:
Er besteht zu 90 % aus Agaven Espadín (7 Jahre) und zu 10 % aus Agaven Barril (12 Jahre) mit einem Alkoholgehalt von 42 % vol.
Verkostungsnotizen:
Nase: Blumig und fruchtig, mit Noten von Ananas, Banane, Limette und weißem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauchnote und einem dezenten erdigen Hintergrund.
Mund: Weich und rund, mit tropischen Geschmacksrichtungen —Ananas, Banane— kombiniert mit kräuterigen Noten, subtilen Rauchnuancen und einer leichten Mineralität. Die Textur ist cremig, mit einem anhaltenden Finish und einer leichten Süße.
Auszeichnungen und Anerkennungen:
Gewinner der Doppelgoldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition 2017 für seine außergewöhnliche Qualität.
Verwendung und Paarung:
Perfekt zum pur genießen dank seiner Sanftheit, passt aber auch gut als Basis in Cocktails wie Margaritas oder Palomas. Ideal für Einsteiger in die Welt des Mezcals und für kreative Cocktails.
Herkunft und Produzenten:
Dieser Mezcal wird in San Miguel Ejutla, Oaxaca, von einer Genossenschaft aus mehr als 35 lokalen Familien hergestellt, die nachhaltige und faire Handelspraktiken praktizieren. Sie verwenden traditionelle Methoden: Steinofen befeuert mit Holz, von einem Esel gezogene Tahona, Gärung in Holzbottichen und Destillation in Kupferbrennblasen.
Coupage und Alkoholgehalt:
Er besteht zu 90 % aus Agaven Espadín (7 Jahre) und zu 10 % aus Agaven Barril (12 Jahre) mit einem Alkoholgehalt von 42 % vol.
Verkostungsnotizen:
Nase: Blumig und fruchtig, mit Noten von Ananas, Banane, Limette und weißem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauchnote und einem dezenten erdigen Hintergrund.
Mund: Weich und rund, mit tropischen Geschmacksrichtungen —Ananas, Banane— kombiniert mit kräuterigen Noten, subtilen Rauchnuancen und einer leichten Mineralität. Die Textur ist cremig, mit einem anhaltenden Finish und einer leichten Süße.
Auszeichnungen und Anerkennungen:
Gewinner der Doppelgoldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition 2017 für seine außergewöhnliche Qualität.
Verwendung und Paarung:
Perfekt zum pur genießen dank seiner Sanftheit, passt aber auch gut als Basis in Cocktails wie Margaritas oder Palomas. Ideal für Einsteiger in die Welt des Mezcals und für kreative Cocktails.
