Capçanes Peraj Petita ist ein außergewöhnlicher Rotwein der D.O. Montsant, hergestellt von Celler de Capçanes. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er koscher ist, mit der Zertifizierung Lo Mevushal, was bedeutet, dass er nicht pasteurisiert wurde und somit eine hohe Qualität sichergestellt ist. Diese ansprechende Cuvée besteht hauptsächlich aus Garnacha tinta, ergänzt durch Merlot, Tempranillo und Syrah von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben werden auf Terrassen aus Ton, Granit und Schiefer angebaut, was dem Wein seine Einzigartigkeit und seinen Charakter verleiht. Die Herstellung umfasst eine sorgfältige malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Reifung in third year-Fässern aus französischer Eiche, um den fruchtigen Charakter des Weins zu bewahren. Im Glas zeigt Capçanes Peraj Petita eine attraktive kirschrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase besticht er durch Aromen von Kirschen und Himbeeren, akzentuiert durch florale Noten, Gewürze und einen Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger, fruchtiger und seidiger Wein mit feinen Tanninen und einer mineralischen Frische, die das Terroir der Region offenbart. Dieser Wein ist perfekt für Veganer und zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Balance und einen klaren fruchtigen Abgang aus.