Cecilio Tinto ist ein emblematischer Rotwein aus dem Weingut Celler Cecilio, das sich in der DOQ Priorat Region in Gratallops befindet. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Garnacha-, Cariñena- und Syrah-Trauben von Weinbergen mit einem Alter von 10 bis 45 Jahren hergestellt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, ein Verfahren, das die Reinheit der Trauben und den charakteristischen Boden von Llicorella bewahrt. Cecilio Tinto zeigt eine attraktive kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Sein Aroma ist intensiv mit lebhaften Noten von reifen roten Früchten wie Himbeere und Blaubeere, unterlegt mit einem eleganten mineralischen und balsamischen Hintergrund, ergänzt durch mediterrane Kräuternuancen. Am Gaumen überrascht er mit Frische und Volumen; er ist ein runder Wein mit sanften Tanninen und einem langen, klaren Finish, in dem die schwarze Frucht und ein subtiler Hauch von Lakritz auftaucht. Dieser Wein passt hervorragend zu weißen Fleischsorten, Bergreis, Grillgemüse und Ziegenkäse.