Dieser Wein, hergestellt von Ton Mata Casanovas, ist ein reines Ausdruck des Xarel·lo. Ohne zugesetzte Sulfite und in Glas fermentiert, stammt er aus einem Familienweinberg im Alt Penedès, der ökologischen Prinzipien folgt. Es wurden 1.434 nummerierte Flaschen produziert, was ihn zu einem exklusiven Produkt macht.
Celler Credo Vi-d-Re ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der das Engagement der Familie Recaredo, vertreten durch Ton Mata Casanovas, widerspiegelt. Dieser Wein ist eine rein und minimalistische Darstellung der Traube Xarel·lo, ohne zugesetzte Sulfite und in exklusivem Kontakt mit Glas fermentiert. Dieser Prozess garantiert die Reinheit des Geschmacks und ermöglicht es, dass die Merkmale des Terroirs voll zur Geltung kommen. Er stammt aus einem ökologisch bewirtschafteten Weinberg in der Region Alt Penedès, wo sowohl biodynamische als auch traditionelle vinologische Praktiken respektiert werden. Die Fermentation erfolgt in Glasschläuchen und Behältern mit einheimischen Hefen, ohne chemische Eingriffe. Es wurden nur 1.434 nummerierte Flaschen produziert, was die Einzigartigkeit jeder Flasche und ihren exklusiven Charakter unterstreicht. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder als Aperitif verspricht dieser Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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