Nettogewicht:

Der Perelada 5 Finques Blanco ist eine komplexe Assemblage, die aus der Kombination von Trauben aus fünf Gütern mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata (Garbet, Malaveïna, La Garriga, Pont de Molins und Espolla) entsteht. Er wird hauptsächlich aus Garnacha Blanca hergestellt, begleitet von Sorten wie Sauvignon Blanc und gelegentlich einem Hauch von Chardonnay oder Macabeo. Was seine Persönlichkeit definiert, ist, dass ein Teil des Weins eine Fermentation und Reifung in Eichenfässern durchläuft (normalerweise etwa 4-6 Monate), während der andere Teil in einem Tank bleibt, um die Frische der Frucht zu bewahren.

Im Aussehen zeigt er eine strohgelbe Farbe mit glänzenden und goldenen Reflexen. In der Nase ist er sehr reich an Nuancen: Es treten Noten von Steinfrüchten (Aprikose), reifen Zitrusfrüchten und weißen Blumen auf, die perfekt mit subtilen Erinnerungen an Vanille, Röstnoten und Raucharomen aus dem Holz integriert sind. Am Gaumen ist es ein Wein mit Körper, Cremigkeit und Struktur, jedoch ausgewogen durch eine gute Säure, die ihn lebendig macht. Sein Abgang ist lang, mit einem Nachgeschmack, in dem die Frucht wiederkehrt und ein leichter mineralischer Hauch vorhanden ist. Er ist ideal zu intensiveren Gerichten als einem jungen Weißwein: Fisch in Sauce, Brühe-Risottos, weißes Fleisch und halbfest gereifte Käsesorten.