Clos Montblanc Xipella Blanco
Der Clos Montblanc Xipella Blanco ist eine meisterhafte Assemblage, die der Weinbautradition der Conca de Barberà huldigt. Er wird hauptsächlich aus Macabeo und Parellada hergestellt, ergänzt mit einem Hauch von Chardonnay. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus. Ein Teil des Cuvées reift kurz in französischen Eichenfässern, was ihm eine seidige Struktur und subtile, geröstete Noten verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase bietet er ein Spektrum an Aromen, das von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten bis hin zu zarten Nuancen von weißen Blumen und einem würzigen Hintergrund reicht. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer lebhaften Säure, die seine Persistenz unterstreicht, und einem langen, einhüllenden Abgang. Es ist ein vielseitiger Weißwein, ideal zum Kombinieren mit Meeresfrüchten, Fischreis, milden Käsesorten oder sogar leichten weißen Fleischgerichten.