Der Dolç de Foc Espurnes ist ein Weinschatz, der der Tradition des Mostillo gewidmet ist. Dieses Elixier wird durch die Reduzierung des Traubenmostes der Sorte Trepat hergestellt, wobei direktes Erhitzen zur Konzentration von Zucker und Aromen führt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer einzigartigen Persönlichkeit, gekennzeichnet durch eine schöne orange-rote Farbe und schimmernde Reflexionen. In der Nase zeigen sich intensive Noten von karamellisierten roten Früchten und Honig, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Rauch. Am Gaumen fühlt es sich dicht und samtig an, wobei die Süße durch eine Säure ausgeglichen wird, die seine Eleganz sichert.