El Tribut de Scala Dei ist ein Rotwein der prestigeträchtigen DOCa Priorat, der von der historischen Bodega Cellers Scala Dei, einer der typischsten dieser Region, kreiert wird. Inspiriert durch die Weintradition der Kartäusermönche, vermittelt dieser Wein die Identität der Mittelmeerkulisse und die Einzigartigkeit des llicorella-Bodens des Priorat. Durch die Verwendung traditioneller, ausgewählter Sorten zeigt der Wein Intensität, Eleganz und eine einzigartige Mineralität der angesehenen Weine der Region. Der Herstellungsprozess und die Reifung konzentrieren sich darauf, das perfekte Gleichgewicht zu finden und den natürlichen Charakter der Frucht zusammen mit dem Terroir hervorzuheben. In der Nase besticht er durch intensive Aromen reifen schwarzen Obsts, Gewürzen und subtilen Schokoladen- und Balsamicoakzenten. Außerdem kommen sanfte geröstete und mineralische Nuancen ins Spiel, die Komplexität verleihen. Sein aromatisches Profil ist elegant und umfassend, voller mediterraner Nuancen. Im Mund ist er weit und strukturiert, mit perfektem Gleichgewicht zwischen reifer Frucht, Frische und feinen Tanninen, die ihm Volumen und Eleganz verleihen. Die seidige und tiefe Textur entwickelt sich im Gaumen und zeigt Schichten von Frucht, Gewürzen und Mineralität. Der Abgang ist lang, anhaltend und raffiniert. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Bergreis und gereiftem Käse. Er sollte bei 16 bis 18 °C serviert werden, um seine aromatische Fülle zu genießen. Mit exzellenter Lagerfähigkeit ist er perfekt für diejenigen, die das mineralische Wesen des Priorat suchen.