Espelt Vailet Blanc ist ein junger Weißwein, der von der renommierten Weinkellerei Espelt Viticultors im Empordà, Katalonien, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Macabeo und Garnacha Blanca erzeugt, die sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen werden. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, was hilft, die primären Fruchtaromen zu bewahren und die Frische zu erhalten.