Ètim Tardana Negre
Ètim Tardana Negre ist ein süßer (oder generöser) Rotwein, der die Tradition der "Dessertweine" der Region repräsentiert. Er wird hauptsächlich aus Garnacha von alten Weinbergen hergestellt, wobei die Trauben am Rebstock überreif gelassen werden, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Es handelt sich um einen Wein mit einer tiefen Farbtiefe, der ein faszinierendes Bouquet aufweist, das an Feigen, Rosinen, Datteln und rote Fruchtkonfitüren erinnert, alles umhüllt von Noten von Kakao und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er dicht, samtig und süß, aber mit der notwendigen Struktur, um nicht zu süßlich zu wirken. Er ist die flüssige Seele des Montsant in seiner süßesten und traditionellsten Version.