Ein sinnlicher, kraftvoller und frischer Cava, der seit 23 Jahren hergestellt wird und die anspruchsvollsten Gaumen erobert hat.
100% Pinot Noir, eine rote Sorte, die für ihre Eleganz und Subtilität bekannt ist. Damit wird das Gleichgewicht und die Frische eines Gran Reserva Cava mit 38 Monaten Reifung erreicht.
Intensive Himbeerfarbe mit kupfernen und glänzenden Reflexen.
Moderate Dosierung von 6 Gramm pro Liter.
Gramona Rosé Pinot Noir BrutDer Gramona Roent Rosé ist ein Rosé-Schaumwein, der von Gramona, einem der historischen Häuser des Penedès und einer Referenz in der Herstellung von Schaumweinen mit langer Reifezeit, hergestellt wird. Dieser Wein entsteht mit einer klaren Absicht, den mediterranen Charakter des Territoriums durch eine präzise und zeitgenössische Interpretation des Rosé-Schaumweins auszudrücken.Roent Rosé wird aus Pinot Noir und Garnacha hergestellt, die aus dem Familien-Weinberg Mas Escorpí stammen, der nach den Prinzipien der biodynamischen Weinbau betrieben wird. Dieser Weinberg, der auf lehm-kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen gepflanzt ist, bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, zwei der Säulen des Weinstils.Die Lese erfolgt manuell mit einer strengen Auswahl der Trauben. Nach einer kontrollierten Maischung wird die charakteristische rosafarbene Farbe durch die Saignée-Methode gewonnen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode und der Wein verbleibt für einen längeren Zeitraum, normalerweise zwischen 18 und 24 Monaten, auf der Hefe, was es ermöglicht, Komplexität und eine feine, gut integrierte Blase zu entwickeln.Roent zeigt sich strukturiert, fern von leichteren oder einfacheren Stilen. In der Nase bietet er einen aromatischen Ausdruck, der von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, reifem Pfirsich sowie zitrischen und floralen Noten wie Rosen auf einem Hintergrund von mediterranen Kräutern dominiert wird.Im Mund besticht er durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen, mit einer feinen Blase, die Textur und ein cremiges Gefühl verleiht. Der Abgang ist großzügig, mit guter Struktur und einem leicht weinigen Charakter, der Tiefe verleiht, während er immer ein sauberes und anhaltendes finales Gefühl mit Erinnerungen an rote Früchte und balsamische Noten bewahrt.
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