Johannes d'Espiells ist ein ökologischer Rotwein, der die klassischen Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot neu interpretiert und ein Profil von Frische und Jugend bietet. Im Gegensatz zu seinem "älteren Bruder" Casa Vella konzentriert sich dieser Wein auf die sortentypische Reinheit und die Fruchtintensität des Weinguts Espiells und vermeidet die schweren Holznoten. Dies führt zu einem lebendigen und direkten Wein, der ideal für jeden Anlass ist. Hergestellt aus selektierten Trauben, erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks, was seine Frische und Balance hervorhebt. Visuell präsentiert er sich in einem ansprechenden rubinroten Farbton mit violetten Nuancen, die auf seine Jugend hinweisen. Sein Aroma ist intensiv, mit dominierenden Noten von roten und schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, typisch für Cabernet, ergänzt durch die Sanftheit und den Samt des Merlot. Am Gaumen zeigt sich Johannes d'Espiells rund, mit einem präsenten, aber freundlichen Tannin und einer bemerkenswerten Frische.