Vespres ist ein Rotwein, der aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 35 und 50 Jahren stammt, die sich in Marçà, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Montsant, befinden. Er wird durch eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten Garnacha und Cariñena hergestellt, was ihm einen charakteristischen Charakter und tiefen Respekt vor der Frucht und dem Terroir verleiht. Dieser Wein reift etwa 9 Monate in 2.000-Liter-Foudres. Diese Methode erlaubt es dem Wein, Struktur und Komplexität zu gewinnen, während er seine natürliche Frische bewahrt, ohne dass das Holz die fruchtigen Noten überdeckt. In der Nase präsentiert sich Vespres mit bemerkenswerter Intensität, wo reife rote Früchte, subtile florale Noten und eine Mineralität dominieren, die ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und ausgewogen, mit einer lebhaften Säure, die ihn sehr gastronomisch macht, ideal zum Pairing mit mediterranen Gerichten, Grillfleisch und Schafskäse. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für Feiern als auch für ein alltägliches Abendessen zur ausgezeichneten Wahl.