Nettogewicht:

Der Juvé & Camps Millesimé Pinot Noir ist ein eleganter und lebendiger Gran Reserva Rosé-Cava, der vollständig aus Trauben der Sorte Pinot Noir von der Finca Espiells hergestellt wird. Wie sein weißer Gegenpart wird dieser Cava nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, um die maximale Ausdruckskraft dieser zarten französischen Sorte, die sich dem Terroir des Penedès angepasst hat, zu erreichen.

Nach einer kurzen Mazeration der Trauben zur Gewinnung seiner charakteristischen blassroten Farbe reift der Wein durchschnittlich 36 Monate auf seinen Hefen. Es ist ein Brut, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. In der Nase ist es eine Explosion von roten Früchten (Waldfrüchte, Himbeeren), kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und den Nuancen der langen Reifung wie geröstetem Brot und Nüssen. Am Gaumen ist er seidig, strukturiert und sehr erfrischend, mit einer integrierten Perlage, die seinen cremigen Charakter hervorhebt. Er ist der ideale Begleiter zu Nudelgerichten, blauen Fischen wie Thunfisch oder Lachs, Carpaccios und asiatischer Küche.