Can Matons ist ein Weißwein, der die Weinbau-Tradition der D.O. Alella würdigt, einer der ältesten und kleinsten Bezeichnungen in Katalonien. Produziert in Sant Fost de Campsentelles, zeichnet sich dieser Wein durch seine Frische und Eleganz aus. Die Hauptsorte ist Pansa Blanca (Macabeo), kann jedoch in einigen Jahrgängen auch andere weiße Trauben enthalten. Die Vinifizierung erfolgt sorgfältig, um seine aromatische Frische zu bewahren. Er zeigt eine attraktive blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensive Aromen von weißen Früchten wie Äpfeln und Birnen.