Ratafia Magnòlies Mina
Die Ratafia Magnòlies Mina ist ein außergewöhnlicher Likör, der handwerklich in Bellmunt del Priorat hergestellt wird. Ihr Name ehrt die bergbauliche Vergangenheit dieser Gemeinde und fängt die mineralische und karge Essenz der Region ein. Sie wird durch die Mazeration von grünen Walnüssen in hochwertigem Obstbrand hergestellt, zusammen mit einer geheimen Auswahl von über dreißig aromatischen Kräutern und Gewürzen aus der Umgebung. In der Nase ist sie komplex und tiefgründig, mit Noten von Lakritz, Zimt und einem Hintergrund von gerösteten Nüssen. Am Gaumen besticht sie durch eine glycerinhaltige Textur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Süße und der Bitterkeit, die typisch für die grüne Walnuss ist, mit einem anhaltenden Abgang, der die Landschaft des Priorat evoziert. Es ist eine Ratafia mit viel Charakter, ideal zum puren Genuss bei Zimmertemperatur oder als Begleitung zu kräftigen Schokoladen- und Nussdesserts.