Der Llopart Clos dels Fòssils ist ein ökologischer Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Penedès, der zu 100% aus der Rebsorte Xarel·lo hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine kalkhaltige Essenz aus, die durch die 16 Millionen Jahre alten Meeresfossilien im Boden des Weinbergs beeinflusst wird. Nach der manuellen Ernte reift ein Teil des Weins 6 Monate lang in französischer Eiche und Akazie, was Komplexität und Struktur verleiht. Farbe: Glänzendes Strohgelb. Aroma: Reifes Bouquet in Harmonie mit leichten Noten von Nüssen und Butter, mit einem Hauch von süßem Gewürz. Geschmack: Gut strukturiert und elegant glyzinisch im Mund, leicht cremig. Bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Fülle und jugendlicher Dynamik durch die kurze Reifung im Holz. Sehr vielseitig mit einem langen und angenehmen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und milden Käsesorten. Der Llopart Clos dels Fòssils ist ein raffinierter Ausdruck des mediterranen Weißweins, der die Tradition und das Engagement für die Nachhaltigkeit des Weinguts Llopart widerspiegelt.